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安徽雷笋的营养价值

来源:www.fengguoyuan.com 发表时间:2017-10-24

   想必大家都有吃过安徽雷笋,它不仅味道鲜美、甘甜脆嫩,而且是一种非常优良的竹笋品种,那么它的营养价值到底有多大呢?接下来小编就带着大家一起来了解一下。

   从营养成分看,雷笋含有粗蛋白、脂肪、可溶性糖类、纤维素及无机、机盐等。其中,每100克雷笋中含粗纤维0.55克,适中的纤维素含量对排除肠道毒性或刺激有积极作用,能有效地促进人体新陈代谢和健康,在肠癌预防上有极佳作用。每100克雷笋中含粗蛋白2.7%,容易被人体吸收。其蛋白质含量比常见蔬菜要高,比大白菜高1倍,雷笋蛋白质水解后可产生18种氨基酸,其中有8种是人体必需的氨基酸,成为一种营养价值较高的理想绿色食品。每100克雷笋中脂肪含量较低,仅为0.52%。其脂肪含量虽少,但比常见蔬菜含量要高,而且其脂肪消化率较高,必需脂肪酸含量较为丰富,经常食用雷笋不会引起身体肥胖。

    经测定,每100克雷笋的糖类含量中,总糖、可溶性糖类分别是为3.5%和1.7%,经常食用不易引起身体肥胖,每100克雷笋中除了含有盐等无机成分外,还含有钙、铁等矿质盐类,以及维生素A、维生素B及维生素C等,能有效调节人体发育和新陈代谢的各种生理活动。粗纤维还可减少肠癌的发生,因此雷笋现已成为广大消费者接受,成为21世纪理想的健康绿色食品。

   好了,本期的新闻内容就是这些,希望可以帮助到大家。同时告诉大家,芜湖裕丰生态农业有限公司专业从事安徽冬桃,安徽雷竹以及安徽冬桃种苗的生产和销售,欢迎来电咨询订购:0553-8751789